D’EUGÉNIE À ÉMILIE **

2022 - 2023

“ IL N’Y A PAS BESOIN DE GRANDS ARTIFICES QUAND IL Y A DES GRANDS PRODUITS. “

Chez le Chef Fernez, on parle passion, partage et transmission.

Artisan dans l’âme, il est devenu au fil des années un personnage emblématique de la gastronomie belge. Au sein de son restaurant d’Eugénie à Émilie, il renoue subtilement avec le classicisme et prend plaisir à rendre hommage à ceux qui ont fait l’Histoire de la gastronomie française. Le résultat ? Un franc-manger qui marque et une générosité qui se ressent autant dans l’assiette que dans l’accueil.

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